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Bolo trufado de limão no ovo de chocolate

Bolo trufado de limão no ovo de chocolate

Ingredientes

  • 300g de Cobertop Gourmet Branca
  • 100g de creme de Leite
  • ¼ xícara de suco de limão
  • 5 gotas de essência de limão
  • Pedaços de Pão-de-ló
  • 500g de Cobertop Ao Leite
  • Saco para confeitar com bico pitanga

bolo_trufado_limao

Cobertura

  • 250g de Cobertop Branca
  • 50g de creme de Leite

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo
Trufa de limão

  • Em um refratário, coloque a Cobertop Gourmet Branca e o creme de leite.
  • Leve ao micro-ondas em potencia média por 1 minuto.
  • Retire, mexa bem e coloque mais 1 minuto no micro-ondas.
  • Retire o refratário e misture até que a Cobertop esteja bem derretida e incorporada ao creme de leite.
  • Acrescente o suco de limão e a essência, deixe esfriar bem.
  • Reserve.

Casca do Ovo

  • Derreta a Cobertop Ao Leite em banho-maria e molde a casca do ovo de páscoa.
  • Leve à geladeira até que a forma esteja esbranquiçada e desenforme.
  • Reserve.

Cobertura

  • Em um refratário leve a Cobertop Branca e o creme de leite ao micro-ondas em potência média por 1 minuto, mexa bem, coloque mais 1 minuto e mexa até que a Cobertop esteja bem derretida.
  • Leve à geladeira por 1 hora ou até que esteja bem firme (para trabalhar com o bico).

Montagem

  • Na casca do ovo coloque 1 parte do pão-de-ló, 1 parte de recheio e repita até que complete toda a casca.
  • Coloque a Cobertop Branca derretida em um saco descartável com um bico pitanga e decore.
  • Raspe a casca de 1 limão em cima para decorar.

Tempo de preparo: 30 minutos

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