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Hambúrguer Blitz

Hambúrguer Blitz
INGREDIENTES

800 g de carne bovina moída (alcatra)

2 cebolas peras picadinhas

1 cabeça de alho descascada e picada

2 ovos

Sal a gosto

350 g de queijo prato fatiado

1 fio de azeite

400 g de shimeji

1 dose de cachaça

Sal a gosto

1 maço de cheiro-verde picadinho

1 abacaxi em rodelas

3 cebolas roxas em tirinhas

Pão de hambúrguer com gergelim

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MODO DE PREPARO

1 – Coloque toda a carne moída em uma vasilha, adicione a cebola pera picadinha, alho, 2 ovos misture bem, tempere com sal a gosto. Modele o hambúrguer, recheie com o queijo prato fatiado. Leve para a geladeira para resfriar até a hora de grelhar.

2 – Em uma frigideira aqueça azeite em fogo médio e salteie o shimeji, adicione a cachaça, tempere com sal e cheiro- verde picadinho a gosto.

3 – Em outra frigideira aquecida com 1 fio de azeite doure as fatias de abacaxi dos dois lados. Corte os pães de hambúrguer ao meio e sele as duas partes com um fio de azeite na mesma frigideira do abacaxi.

4 – MONTAGEM: Em uma frigideira grande ou chapa quente, coloque o hambúrguer, em fogo alto, tampe para abafar o hambúrguer e deixe ficar bem passado. Em uma metade do pão coloque o hambúrguer, 1 fatia de abacaxi, 1 porção de shimeji, outra de cebola roxa, outro hambúrguer e, por fim, a outra metade do pão.

OUTRAS INFORMAÇÕES

Receita rende 6 unidades

 

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