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Pudim de leite com laranja

Pudim de leite com laranja

Ingredientes
Pudim

  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • Raspas de 1 laranja

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • Tiras finas da casca de 2 laranjas

Modo de preparo

Pudim

  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.

Calda

  • Junte o açúcar com a água e as tiras de laranja e leve ao fogo médio.
  • Deixe apurar até obter uma calda de caramelo médio.
  • Despeje a calda ainda quente em 6 forminhas refratárias (8 x 11 x 4 cm) com capacidade para 150 ml.
  • Em seguida, divida a mistura batida entre elas.
  • Leve para assar em forno moderado (180 °C), preaquecido, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar o pudim com um palito, este saia seco.
  • Tire do forno e deixe esfriar.
  • Leve as forminhas à geladeira e espere, pelo menos, 4 horas para desenformar e servir.

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