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Camarão na moranga

Camarão na moranga

Ingredientes

  • 1 abóbora moranga de aproximadamente 1kg de
  • 1 kg de camarão médio
  • 4 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 sachê de 150g de maionese SOYA
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta, coentro, e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  • Corte a parte superior da abóbora com o auxílio de uma faca, recortando a “tampa” da moranga.
  • Leve a moranga para assar em um forno micro-ondas por cerca de 5 minutos, ou em forno convencional por 15 minutos.
  • Reserve.
  • Refogue a cebola, o alho e uma colher de azeite de dendê.
  • Em seguida junte o tomate picado e cozinhe até que este vire um molho, temperando-o com sal, pimenta, coentro picado e cheiro verde.
  • Misture a Maionese SOYA ao molho, acrescente o queijo ralado, junte os camarões previamente cozidos e recheie o interior da moranga.
  • Tampe a moranga e leve ao forno por cerca de 30 minutos à 180ºC.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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